Šimon vystudoval Právnickou fakultu a Fakultu sociálních věd na Univerzitě Karlově. Už během studia absolvoval dvě dobrovolnické stáže v Kamerunu a v Ghaně a uvědomil si, že humanitární práce je směr, kterým by se chtěl ubírat. V roce 2016 proto nastoupil k Lékařům bez hranic, kde pracuje v oddělení fundraisingu. Lékaři bez hranic zakládají svou práci na nezávislosti, nestrannosti a pomoci všem, kdo ji potřebují, a celkem poskytují lékařskou péči ve více než 70 zemích světa. Šimon ve Vimperku rád popovídá o tom, jak pomáhají právě Lékaři bez hranic, i o tom, jak může ve svém okolí pomáhat doslova každý z nás.